第120日
“肯定有！”温迪抱着这股坚持，在果树区穿梭。
“是找金黄色像苹果的水果吗？”黑毛又确认了一遍。
“呃也可能偏白反正你看到不认识的就叫我，先分开找。”温迪说着就准备走。
“啊？”黑毛立马伸手把她拽住“等下分开走很危险吧？”
“你在脑补什么呢，这又不是恐怖故事。”温迪说“平时我一个人也来过，有什么危险？”
“旁边就是果树区万一有野猪从里面跑出来呢？”黑毛着急地说。
他是真的担心温迪出事月圆夜后，他一直忧心野猪会从野猪林出来。
虽然他白天没在外面遇见过一头野猪但这依旧无法打消他的忧虑。
温迪也说服不了他。
她只好答应不分开走可以自由活动，但必须在黑毛的视线范围内。她走出十几步，猛然回头，果然看到黑毛正盯着她她无语：“你老是看着我还能找到我要你找的东西吗？你这不等于专程来给我做保镖的？我不用，我会注意安全你先帮我赶紧把这片地翻一遍我得赶紧找到赶紧回家找不到也得回家。”
黑毛讪讪地摸了摸头：“哦。”总算肯投入正事了。
结果温迪还是没指望上黑毛梨树是她自己找到的。
她转悠了半天都来不及兴奋了，赶紧把黑毛叫过来摘梨捡梨，除了这棵树，附近还有许多梨树，这次带来的几个筐子全部都装满了。温迪很高兴，她猜测果树区里既然有野果，又有苹果，也很可能还有其他植物，非常有可能是与苹果玩得好的梨子，果然她运气不错，上山找到一会儿真给她找到了。
收集了需要的梨子后，温迪就带着黑毛直接下山回家了。
她今天特意上山一趟，就是为了腌辣白菜。昨天摘了那么多白菜，不腌一腌就真的很浪费。到家，温迪把昨天摘的大白菜全部搬出来，在院子外面清洗，主要是用流水洗掉外层的泥土，因为大白菜严密地合拢着叶片，里面不动不剥开就挺干净的，可能比用水洗过的外部叶子更干净。
洗完后，温迪将它外层的老叶整片剥去，这些老叶子也没扔掉，在旁边放了个筐子，剥下的老叶就扔进筐子里头。然后开始处理大白菜，将它的叶子一片片拨开，里外均匀地撒上盐，用手抹开，每一棵白菜都是作同样的处理，撒好盐后放到旁边的硬木木盆里，让它腌制一段时间，压出大白菜本身的水分。
在等待大白菜盐腌的时间里，也不用坐着不动，温迪去调辣椒酱了。
首先，把之前做厚蛋烧的铁盒拿出来放火上烤，它底平，很适合当平底锅用，温迪用它焙干了辣椒，辣椒失去水分逐渐皱缩，同时也有了原木烤过的焦香味。温迪把所有焙干的辣椒放入石臼中，用石杵捣碎成辣椒粉，然后加入适量的凉水，再加盐拌匀。这一步需要的是凉开水，虽然黑毛打来的水来自小溪，清澈到可以直接饮用，但出于食品安全，温迪还是会将它们煮熟再冷却待用。
将辣椒面调匀后，就可以准备其他材料了。
姜，苹果，梨。苹果和梨是辣白菜里的重要调料，用来调和姜和辣椒里的“净”辣味。苹果和梨不便用太多，它们的作用是将辣味调得柔软，但并不用它们的甜味抢走调料的原味，所以苹果和梨在削皮去核后，只需要用到半个即可。剩下的半个苹果和梨则由温迪自己嘎吱嘎吱嚼了吞了。
姜，苹果，梨切碎，细细地剁成末，尽量将颗粒感削减至无。将这三种食材处理好后，就可以加入辣椒面中，用木勺搅拌，调成辣椒糊。这时，大白菜已经盐腌完毕，用清水漂洗去除大白菜的盐味，再用手将它们一棵棵挤干水分。随后，按照之前给大白菜摸盐的手法，再将辣椒糊抹在白菜里外。这时就需要戴上一双皮手套了，辣椒这玩意，用手直接接触的后果可是很可怕的。
温迪将大白菜的每一片叶子都拨开，抹上盐，然后再准备一个干净的硬木木盆，里头已经洗干净，再用布料擦干，没有水，更没有油。然后每抹好一棵白菜，就将它放进这个干净的木盆里，直到将所有白菜都放进去，最后用用各种碎布料压在边缘，再将预先给木盆磨的盖子盖上去，立马就将这个木盆封死了，等它腌制三天左右，辣白菜就可以食用。
做好辣白菜，温迪再将之前扔在筐子里的老叶拿出来。她从这些老叶中选出一些比较完好的，撕掉菜叶的一层，切掉接近菜帮部分的老杆，再将余下的新叶拿去冲洗。接着准备其他材料，两大片火腿，姜，一份猪骨。首先用猪骨炖一锅高汤，盖上不必管，然后煮饭。接着，将火腿切成菱形小片，用姜爆香后，将大白菜新叶丢入锅中翻炒，这一步程序用的是鸡油，更鲜。炒香后，将炖好的猪骨高汤倒入炒火腿和白菜的锅里，将汤没过火腿和白菜，接着，转小火，盖上铁箱慢慢地煮，将大白菜煨熟。
另一边猪骨高汤还剩下一些，温迪就用它煮了一份白萝卜。把白萝卜切成厚块，扔进大骨汤里一块熬，熬煮出来的味道香浓可口，非常的鲜，和用鸡油炒的火腿白菜又是不同的鲜味，十分勾人。这里头的骨头还能敲骨髓喝，不必配饭，单是用筷子捣碎再举起来吸食，所品尝的味道就令人难以忘怀。
大骨汤和火腿煨白菜都是起锅前加盐，都是鲜味的菜，也很下饭。
温迪和黑毛吃完这份丰盛的早餐，她就将剩下的大骨头扔给阿黄，它果然对骨头很感兴趣，抱起来就咬，咬不烂也不肯放手。黑毛看得好笑，很想去逗逗她，被温迪劝住：“它现在既是玩也是进食，你逗它，它还以为你要跟它抢饭呢，想挨咬啊？”
黑毛不以为然：“它咬人又不疼。”
“你？唉。”温迪懒得劝了。
于是黑毛就很手痒地从阿黄口里抢走了骨头，得意洋洋在他面前晃。
这简直就是宣战。bxx他还等着阿黄扑上来抢呢，谁知阿黄鄙视地看了他一眼，扭着小屁股跑了。
跑了？
黑毛怔怔地看着阿黄圆滚滚的背影，呆住。
“它确实挺乖的，咬都不咬你。”温迪幸灾乐祸地说，“可惜啊，它还会讨厌人。”
“啊？”黑毛怔怔地转动脑袋看着她，像是听不懂她说的话。
“它大概率又讨厌你了，你想想该怎么挽回它的心吧。”温迪窃笑，“它这心还挺玻璃。”
“阿黄又讨厌人了？”黑毛郁闷，他就是那个人。
温迪削了两个梨子，各自放在不同的碗里，再加入碎蔗糖，隔水炖熟，这就是冰糖炖雪梨。她把一碗放在自己面前，将另一碗放在对面的空座上，自顾自喝到一半，就见到黑毛失魂落魄地从院子外面走进来。温迪理解，被家养的幼犬讨厌，这确实是难得一见的事件。这还是第二回了。
“我看你跟阿黄是不对付。”温迪笑，“要么是你讨厌它，要么是它讨厌你。”
“可是，我早就不讨厌它了。”黑毛想了想又挽尊，“我讨厌它干嘛？它都不会说人话。”
“对，你会，你怎么还干这么……傻的事？”温迪想说蠢，又改了，尊重黑毛的自尊心。
“是的，我又做傻事，你劝我别那样玩我还故意逗它，我活该。”黑毛丧气地说。
“你也没必要自责到这种地步……”温迪哭笑不得，他怎么非得走极端呢。
然而黑毛非要走极端，钻进死胡同里就不肯出来。
他说得又确实有道理，一个是懂事的人，一个是不懂事的狗，那人当然要让着狗的。
而且刚才也不是让，阿黄吃骨头吃得正高兴，是黑毛非要把它嘴里的骨头抢走。
温迪真想说，活该啊没说，也是因为尊重黑毛的自尊心。
再说他也够郁闷了。
温迪已经把冰糖炖雪梨喝完了，觉得身体舒服不少，她指着对面：“坐下喝吧。”
黑毛乖乖地走到餐椅前坐下，问：“这是什么？”
“冰糖炖雪梨，甜品。”
“它名字真长。”
“……它叫冰糖雪梨，甜品是它的种类。”
“我知道，我觉得冰糖炖雪梨这个名字也挺长的。”黑毛喝了一口，“哇，真甜。”
他倒也不是抱怨，听到冰糖这个名字他就知道这玩意淡不到哪去，早就有心理准备了。
虽然它还是比他预想的更甜。
吃了一会儿，他突然发现面前多了一个碗，碗里装着浑浊的汤。
“这是锅里剩下的大骨汤，我铲了些来，还有些骨头我给热了一下，你要逗它可别拿根风干的骨头去献殷勤，要把它劝回来就得用点办法。”温迪的办法就是这碗鲜香美味，香气扑鼻的汤。任何人都不能抗拒它的诱惑，尤其在饿的时候狗也一样。
温迪朝他眨眨眼：“喝完冰糖雪梨，就试试我的办法吧。”
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“是找金黄色像苹果的水果吗？”黑毛又确认了一遍。
“呃也可能偏白反正你看到不认识的就叫我，先分开找。”温迪说着就准备走。
“啊？”黑毛立马伸手把她拽住“等下分开走很危险吧？”
“你在脑补什么呢，这又不是恐怖故事。”温迪说“平时我一个人也来过，有什么危险？”
“旁边就是果树区万一有野猪从里面跑出来呢？”黑毛着急地说。
他是真的担心温迪出事月圆夜后，他一直忧心野猪会从野猪林出来。
虽然他白天没在外面遇见过一头野猪但这依旧无法打消他的忧虑。
温迪也说服不了他。
她只好答应不分开走可以自由活动，但必须在黑毛的视线范围内。她走出十几步，猛然回头，果然看到黑毛正盯着她她无语：“你老是看着我还能找到我要你找的东西吗？你这不等于专程来给我做保镖的？我不用，我会注意安全你先帮我赶紧把这片地翻一遍我得赶紧找到赶紧回家找不到也得回家。”
黑毛讪讪地摸了摸头：“哦。”总算肯投入正事了。
结果温迪还是没指望上黑毛梨树是她自己找到的。
她转悠了半天都来不及兴奋了，赶紧把黑毛叫过来摘梨捡梨，除了这棵树，附近还有许多梨树，这次带来的几个筐子全部都装满了。温迪很高兴，她猜测果树区里既然有野果，又有苹果，也很可能还有其他植物，非常有可能是与苹果玩得好的梨子，果然她运气不错，上山找到一会儿真给她找到了。
收集了需要的梨子后，温迪就带着黑毛直接下山回家了。
她今天特意上山一趟，就是为了腌辣白菜。昨天摘了那么多白菜，不腌一腌就真的很浪费。到家，温迪把昨天摘的大白菜全部搬出来，在院子外面清洗，主要是用流水洗掉外层的泥土，因为大白菜严密地合拢着叶片，里面不动不剥开就挺干净的，可能比用水洗过的外部叶子更干净。
洗完后，温迪将它外层的老叶整片剥去，这些老叶子也没扔掉，在旁边放了个筐子，剥下的老叶就扔进筐子里头。然后开始处理大白菜，将它的叶子一片片拨开，里外均匀地撒上盐，用手抹开，每一棵白菜都是作同样的处理，撒好盐后放到旁边的硬木木盆里，让它腌制一段时间，压出大白菜本身的水分。
在等待大白菜盐腌的时间里，也不用坐着不动，温迪去调辣椒酱了。
首先，把之前做厚蛋烧的铁盒拿出来放火上烤，它底平，很适合当平底锅用，温迪用它焙干了辣椒，辣椒失去水分逐渐皱缩，同时也有了原木烤过的焦香味。温迪把所有焙干的辣椒放入石臼中，用石杵捣碎成辣椒粉，然后加入适量的凉水，再加盐拌匀。这一步需要的是凉开水，虽然黑毛打来的水来自小溪，清澈到可以直接饮用，但出于食品安全，温迪还是会将它们煮熟再冷却待用。
将辣椒面调匀后，就可以准备其他材料了。
姜，苹果，梨。苹果和梨是辣白菜里的重要调料，用来调和姜和辣椒里的“净”辣味。苹果和梨不便用太多，它们的作用是将辣味调得柔软，但并不用它们的甜味抢走调料的原味，所以苹果和梨在削皮去核后，只需要用到半个即可。剩下的半个苹果和梨则由温迪自己嘎吱嘎吱嚼了吞了。
姜，苹果，梨切碎，细细地剁成末，尽量将颗粒感削减至无。将这三种食材处理好后，就可以加入辣椒面中，用木勺搅拌，调成辣椒糊。这时，大白菜已经盐腌完毕，用清水漂洗去除大白菜的盐味，再用手将它们一棵棵挤干水分。随后，按照之前给大白菜摸盐的手法，再将辣椒糊抹在白菜里外。这时就需要戴上一双皮手套了，辣椒这玩意，用手直接接触的后果可是很可怕的。
温迪将大白菜的每一片叶子都拨开，抹上盐，然后再准备一个干净的硬木木盆，里头已经洗干净，再用布料擦干，没有水，更没有油。然后每抹好一棵白菜，就将它放进这个干净的木盆里，直到将所有白菜都放进去，最后用用各种碎布料压在边缘，再将预先给木盆磨的盖子盖上去，立马就将这个木盆封死了，等它腌制三天左右，辣白菜就可以食用。
做好辣白菜，温迪再将之前扔在筐子里的老叶拿出来。她从这些老叶中选出一些比较完好的，撕掉菜叶的一层，切掉接近菜帮部分的老杆，再将余下的新叶拿去冲洗。接着准备其他材料，两大片火腿，姜，一份猪骨。首先用猪骨炖一锅高汤，盖上不必管，然后煮饭。接着，将火腿切成菱形小片，用姜爆香后，将大白菜新叶丢入锅中翻炒，这一步程序用的是鸡油，更鲜。炒香后，将炖好的猪骨高汤倒入炒火腿和白菜的锅里，将汤没过火腿和白菜，接着，转小火，盖上铁箱慢慢地煮，将大白菜煨熟。
另一边猪骨高汤还剩下一些，温迪就用它煮了一份白萝卜。把白萝卜切成厚块，扔进大骨汤里一块熬，熬煮出来的味道香浓可口，非常的鲜，和用鸡油炒的火腿白菜又是不同的鲜味，十分勾人。这里头的骨头还能敲骨髓喝，不必配饭，单是用筷子捣碎再举起来吸食，所品尝的味道就令人难以忘怀。
大骨汤和火腿煨白菜都是起锅前加盐，都是鲜味的菜，也很下饭。
温迪和黑毛吃完这份丰盛的早餐，她就将剩下的大骨头扔给阿黄，它果然对骨头很感兴趣，抱起来就咬，咬不烂也不肯放手。黑毛看得好笑，很想去逗逗她，被温迪劝住：“它现在既是玩也是进食，你逗它，它还以为你要跟它抢饭呢，想挨咬啊？”
黑毛不以为然：“它咬人又不疼。”
“你？唉。”温迪懒得劝了。
于是黑毛就很手痒地从阿黄口里抢走了骨头，得意洋洋在他面前晃。
这简直就是宣战。bxx他还等着阿黄扑上来抢呢，谁知阿黄鄙视地看了他一眼，扭着小屁股跑了。
跑了？
黑毛怔怔地看着阿黄圆滚滚的背影，呆住。
“它确实挺乖的，咬都不咬你。”温迪幸灾乐祸地说，“可惜啊，它还会讨厌人。”
“啊？”黑毛怔怔地转动脑袋看着她，像是听不懂她说的话。
“它大概率又讨厌你了，你想想该怎么挽回它的心吧。”温迪窃笑，“它这心还挺玻璃。”
“阿黄又讨厌人了？”黑毛郁闷，他就是那个人。
温迪削了两个梨子，各自放在不同的碗里，再加入碎蔗糖，隔水炖熟，这就是冰糖炖雪梨。她把一碗放在自己面前，将另一碗放在对面的空座上，自顾自喝到一半，就见到黑毛失魂落魄地从院子外面走进来。温迪理解，被家养的幼犬讨厌，这确实是难得一见的事件。这还是第二回了。
“我看你跟阿黄是不对付。”温迪笑，“要么是你讨厌它，要么是它讨厌你。”
“可是，我早就不讨厌它了。”黑毛想了想又挽尊，“我讨厌它干嘛？它都不会说人话。”
“对，你会，你怎么还干这么……傻的事？”温迪想说蠢，又改了，尊重黑毛的自尊心。
“是的，我又做傻事，你劝我别那样玩我还故意逗它，我活该。”黑毛丧气地说。
“你也没必要自责到这种地步……”温迪哭笑不得，他怎么非得走极端呢。
然而黑毛非要走极端，钻进死胡同里就不肯出来。
他说得又确实有道理，一个是懂事的人，一个是不懂事的狗，那人当然要让着狗的。
而且刚才也不是让，阿黄吃骨头吃得正高兴，是黑毛非要把它嘴里的骨头抢走。
温迪真想说，活该啊没说，也是因为尊重黑毛的自尊心。
再说他也够郁闷了。
温迪已经把冰糖炖雪梨喝完了，觉得身体舒服不少，她指着对面：“坐下喝吧。”
黑毛乖乖地走到餐椅前坐下，问：“这是什么？”
“冰糖炖雪梨，甜品。”
“它名字真长。”
“……它叫冰糖雪梨，甜品是它的种类。”
“我知道，我觉得冰糖炖雪梨这个名字也挺长的。”黑毛喝了一口，“哇，真甜。”
他倒也不是抱怨，听到冰糖这个名字他就知道这玩意淡不到哪去，早就有心理准备了。
虽然它还是比他预想的更甜。
吃了一会儿，他突然发现面前多了一个碗，碗里装着浑浊的汤。
“这是锅里剩下的大骨汤，我铲了些来，还有些骨头我给热了一下，你要逗它可别拿根风干的骨头去献殷勤，要把它劝回来就得用点办法。”温迪的办法就是这碗鲜香美味，香气扑鼻的汤。任何人都不能抗拒它的诱惑，尤其在饿的时候狗也一样。
温迪朝他眨眨眼：“喝完冰糖雪梨，就试试我的办法吧。”
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