第112日
家里养了山鸡，但它们并没有公鸡爱嚷嚷的毛病温迪很高兴。
这意味她不需要每天在凌晨四点被鸡叫吵醒她真的会很烦躁。
而且，它们不止不吵嚷还能产出简直是温迪的宝贝。
……
“今天也有鸡蛋！”温迪拿着新鲜出炉的两个温热鸡蛋从家禽室里走出来。
“不是每天都有鸡蛋收吗？”黑毛将煮过的猪尾巴捞出来，在表面不断刷油边好奇地问。
“它前段时间有点消极怠工。”温迪取五个鸡蛋打在碗里，然后加盐用筷子顺时针搅拌。
做到一半她想起一件事，让黑毛把猪尾巴先放下。
她交给黑毛一个任务拿空铁盒来把盖子拆掉，再在铁盒边打孔，固定一个木把手。然后它就能被改造成一个长方形的“铁锅”，她打算用鸡蛋做一道菜厚蛋烧。做法简单但它对锅子的形状有要求，幸好温迪想起自己在沉船里找到三个铁盒一个用来装香料一个用来装竹鼠油还有一个空铁盒眼下正好能用上。
黑毛做她要的长方形铁盒锅时温迪就替他给猪尾巴刷油。
这条猪尾巴已经在水里煮过刷好油用铁丝穿起来，插在火灶边烤。没一会儿猪尾巴表面就滋滋地冒起油星，温迪就用刷子蘸着花生油，再继续往上刷，让猪尾巴一直保持着油润的状态。等到猪尾巴发出焦香味时，就可以撒辣椒粉和盐，然后取下，用刀切成一段一段了。猪尾巴烤好能吃了，那头黑毛才刚把铁盒锅做好。
温迪不介意，叫他过来吃猪尾巴。
石碗里的水还可以煮点肉，不需要太多，一手掌心的分量就够阿黄吃饱，不用放盐。
喂狗这事她交给黑毛做，让他和阿黄处好关系，她则拿走铁盒锅和装蛋液的碗，开始做菜。
厚蛋烧的做法非常简单，沿用刚刚刷猪尾巴的油碗和油刷，在锅底刷一层油，然后倒一层蛋液，使它能占满锅底，形成一个同样大小的长方形即可。等蛋液略微凝固，温迪就换左手拿木柄，右手用筷子夹住蛋皮，将它对折两下，像叠被子那种折法。折出的蛋皮比之前略厚，占据了铁盒三分之一的面积。
接着温迪将这块蛋皮推到铁锅前方，再往锅底刷油，接着继续倒入蛋液。等到蛋液再次凝固成为蛋皮，继续折两下，使锅中的蛋皮越折越后。接下来就不断重复：刷油、倒入蛋液、折蛋皮，推蛋皮到锅顶部……这几项程序，直到蛋液倒完为止。此时铁盒中的蛋皮已经折得非常厚，一旦切开，则蛋皮间会看到类似千层饼一样的层叠褶皱。
温迪将厚蛋烧从铁盒中翻倒出来，将它装进盘子里，然后再铁盒中继续倒油，加入一小块剁碎的猪肉，剁碎的土豆，剁碎的白蘑菇，炒香后用大火将这些材料注水煮至软烂，随即加入黑胡椒，再用生粉水勾芡，将这碗黑胡椒浓汤烧至浓稠后，淋在厚蛋烧上。
“我觉得蛋就很香了。”黑毛说完，蘸着酱汤吃了一口，立刻开始装鹌鹑。
“现在你再答我哪个更好吃啊？”温迪偏要笑话他。
“……”黑毛摸摸鼻子，自圆其说，“蛋是很香，只不过我没想到酱更好吃。”
“它要是不更好吃，我特意腾出时间煮它干嘛？”温迪挑眉，“下回还质疑我？”
“不了不了。”黑毛乖乖低头认错。
吃完早餐后，黑毛根据温迪的要求，开始凿阿黄房。顾名思义，这是专门给阿黄住的屋子，大部分时间里，为了防止它来捣乱，也是要被塞进去的。在阿黄接受训练，做到令行禁止前，它很可能会长期住在这间“阿黄房”里。由于是狗屋，所以它的面积比较小，只需要一开始就留下一层齐膝高的山壁作为天然栅栏，拦住阿黄外，其余工序都很简单，做出来的房间可能只有浴室的四分之一大，高度也只需要比黑毛的头稍高几厘米就足够了。如果他不介意弯腰，甚至可以做得更矮。
当然，阿黄房里也有放油灯的小格子，还多了一个壁炉，如果晚上它太冷，温迪会考虑在壁炉里烧火。现在她存储了非常多的木头，奢侈一下也没所谓。这个壁炉与狗屋之间也有阻隔，高度到了常人的胯部，只给狗屋提供热量，不给阿黄一点机会接触到明火，免得造成火灾。
在黑毛挖狗屋的时候，温迪已经从储藏室里搬出了装火腿的木箱，来到院子里。千千吧77xs8火腿已经腌制完毕，可以进入下一步：洗晒。
洗晒，非常好理解，先洗干净，然后晒干。将腌制好的火腿放到新的木箱里，倒入清水浸泡，然后用刷子刷去表面剩余的盐和脏污部分，刷净后再放到一个空木箱，另一个火腿也作同等处理，不过两个火腿这次可以竖着塞进同一个木箱中了，随后再将这两支火腿悬挂起来晾晒。
晾晒更容易了，温迪刚晒完萝卜条，因此又采用了同样的方式，利用竹竿和铁丝，去晒场布置。不过和晒萝卜条不同，火腿体积更大，更重，如果想像萝卜条一样垂挂起来，是很难达到的。但她想到了别的办法，就是取三根竹竿插在地里，用刀劈开竹竿顶部，取几根铁丝将三根竹竿缠绕起来，形成一个三角形的铁网架。接着再去三根竹竿和铁丝，再做一个高高的铁网架，然后回到山洞将两支火腿搬来，各自放在铁网架上，一来，三角形稳定二来，竹竿插得深，不会折断也不会歪斜，火腿只要架得平衡，就不用担心它倒下来。
晒场这里的太阳足，在这晒足三天就可以收获。
处理好火腿后，上午才刚过一半。
温迪的计划表里还有一项，即将石缸中的红薯淀粉撇浆过滤。坐缸需要24小时，但并不需要极其迂腐地等到时间满24小时才能撇浆，时间差不多就行。她回到山洞，取了一个大木勺，来到院子里的石缸边，将木板挪开，露出其中的淀粉水。经过二十多小时的沉淀，上层的水有些浑浊，但大部分淀粉已经完全沉淀到底部。
温迪用木勺不断舀着石缸上层的水，直到石缸底部只剩少许白色的淀粉乳浆。
随后她等黑毛从树林返回，帮她把石缸举起，将乳浆倒回石臼中，而她则抓住丝巾，让乳浆经丝巾倒入石臼，做再次筛洗。此时丝巾中会有一些细渣，这并不是废物，可以充作饲料，喂鱼也行，喂鸡也行。
随后石臼中剩下的都是极浓的白色乳浆，看起来近似牛奶。
温迪从水桶中打了一些清水，注入石臼中，像是给“牛奶”兑水一样。这是对红薯淀粉的漂洗，这并不是做红薯淀粉的最后一步，它还需要再经过24小时的放置。且，为了防止出现发酵现象，这次温迪注入石臼的是从水桶打的冷水，而非煮沸再兑过的温热水。用干净的工具将淀粉和水搅匀后，温迪再次往石臼上盖了木板，再将两个火灶的火扑灭，使石缸保持冰冷的温度。
等到24小时后，即可进行倒数第二步，起粉，最后晒干，红薯淀粉就制成了。
同时，她也可以吃到红薯粉了。
土豆和红薯，她选土豆但土豆粉和红薯粉，她一定选红薯粉。
……
温迪小心翼翼将鱼皮从鱼身上剥下，随后，斩头和鱼尾，去鳃和内脏。抓着鱼身中间的大骨，将两面鱼肉剔下来。鱼头和鱼尾，并姜片煮鱼汤，新鲜的生鱼肉则用刀切成薄片，捻起来大约只有一毫米的厚度。经过一段时间的工作，温迪将鱼肉全部片好，明明是二十厘米长的鱼，由于她将鱼身片得极薄，一旦均匀铺开可以装满两个和烤箱同等大小的木盘。
酱汁是温迪片鱼前事先调好的。
小红辣椒切成圈放在碗底，榨三两梅子汁倒入，再加一勺梅子酱，一勺辣椒酱，搅匀。
这是基本口味，温迪给自己的又加了一勺盐，给黑毛的加了一勺花椒粉，一勺黑胡椒粉。
那边鱼汤也烧好了，加两勺白胡椒粉，两勺盐，即可出锅装碗。
这还不是全部，预先煮的饭盖着木板一直放在火灶边热着，揭开木板还是热气腾腾的。温迪往饭里头倒了点梅子汁，然后快速将饭挖出来，捏成一个个长方形的团子。她将鱼片叠在饭团上，不消再隆重介绍，大部分人都知道这玩意叫什么生鱼片寿司。
她还是不太爱生鱼片的味道，但既然条件满足，她也不介意试试。鱼是新抓新杀的，新鲜之极，温迪特意将它放在最后就是为了这，保证它的新鲜口感。不过，等她吃了一个还是觉得刺身的味道不合自己胃口，蘸着辣椒梅子酱也消除不了那种咀嚼生肉的口感。意外的是，黑毛却很喜欢，大部分生鱼片都是由他消灭的。
这还是头回她下厨后做的料理自己不爱吃但黑毛爱吃。
“早知道你喜欢吃刺身，下回我尽量多做。”
“多做。”黑毛边吃边附和她最后两个字。
“你也请。”温迪忍不住笑。
请收藏本站：https://www.bqgvv.cc。笔趣阁手机版：https://m.bqgvv.cc
这意味她不需要每天在凌晨四点被鸡叫吵醒她真的会很烦躁。
而且，它们不止不吵嚷还能产出简直是温迪的宝贝。
……
“今天也有鸡蛋！”温迪拿着新鲜出炉的两个温热鸡蛋从家禽室里走出来。
“不是每天都有鸡蛋收吗？”黑毛将煮过的猪尾巴捞出来，在表面不断刷油边好奇地问。
“它前段时间有点消极怠工。”温迪取五个鸡蛋打在碗里，然后加盐用筷子顺时针搅拌。
做到一半她想起一件事，让黑毛把猪尾巴先放下。
她交给黑毛一个任务拿空铁盒来把盖子拆掉，再在铁盒边打孔，固定一个木把手。然后它就能被改造成一个长方形的“铁锅”，她打算用鸡蛋做一道菜厚蛋烧。做法简单但它对锅子的形状有要求，幸好温迪想起自己在沉船里找到三个铁盒一个用来装香料一个用来装竹鼠油还有一个空铁盒眼下正好能用上。
黑毛做她要的长方形铁盒锅时温迪就替他给猪尾巴刷油。
这条猪尾巴已经在水里煮过刷好油用铁丝穿起来，插在火灶边烤。没一会儿猪尾巴表面就滋滋地冒起油星，温迪就用刷子蘸着花生油，再继续往上刷，让猪尾巴一直保持着油润的状态。等到猪尾巴发出焦香味时，就可以撒辣椒粉和盐，然后取下，用刀切成一段一段了。猪尾巴烤好能吃了，那头黑毛才刚把铁盒锅做好。
温迪不介意，叫他过来吃猪尾巴。
石碗里的水还可以煮点肉，不需要太多，一手掌心的分量就够阿黄吃饱，不用放盐。
喂狗这事她交给黑毛做，让他和阿黄处好关系，她则拿走铁盒锅和装蛋液的碗，开始做菜。
厚蛋烧的做法非常简单，沿用刚刚刷猪尾巴的油碗和油刷，在锅底刷一层油，然后倒一层蛋液，使它能占满锅底，形成一个同样大小的长方形即可。等蛋液略微凝固，温迪就换左手拿木柄，右手用筷子夹住蛋皮，将它对折两下，像叠被子那种折法。折出的蛋皮比之前略厚，占据了铁盒三分之一的面积。
接着温迪将这块蛋皮推到铁锅前方，再往锅底刷油，接着继续倒入蛋液。等到蛋液再次凝固成为蛋皮，继续折两下，使锅中的蛋皮越折越后。接下来就不断重复：刷油、倒入蛋液、折蛋皮，推蛋皮到锅顶部……这几项程序，直到蛋液倒完为止。此时铁盒中的蛋皮已经折得非常厚，一旦切开，则蛋皮间会看到类似千层饼一样的层叠褶皱。
温迪将厚蛋烧从铁盒中翻倒出来，将它装进盘子里，然后再铁盒中继续倒油，加入一小块剁碎的猪肉，剁碎的土豆，剁碎的白蘑菇，炒香后用大火将这些材料注水煮至软烂，随即加入黑胡椒，再用生粉水勾芡，将这碗黑胡椒浓汤烧至浓稠后，淋在厚蛋烧上。
“我觉得蛋就很香了。”黑毛说完，蘸着酱汤吃了一口，立刻开始装鹌鹑。
“现在你再答我哪个更好吃啊？”温迪偏要笑话他。
“……”黑毛摸摸鼻子，自圆其说，“蛋是很香，只不过我没想到酱更好吃。”
“它要是不更好吃，我特意腾出时间煮它干嘛？”温迪挑眉，“下回还质疑我？”
“不了不了。”黑毛乖乖低头认错。
吃完早餐后，黑毛根据温迪的要求，开始凿阿黄房。顾名思义，这是专门给阿黄住的屋子，大部分时间里，为了防止它来捣乱，也是要被塞进去的。在阿黄接受训练，做到令行禁止前，它很可能会长期住在这间“阿黄房”里。由于是狗屋，所以它的面积比较小，只需要一开始就留下一层齐膝高的山壁作为天然栅栏，拦住阿黄外，其余工序都很简单，做出来的房间可能只有浴室的四分之一大，高度也只需要比黑毛的头稍高几厘米就足够了。如果他不介意弯腰，甚至可以做得更矮。
当然，阿黄房里也有放油灯的小格子，还多了一个壁炉，如果晚上它太冷，温迪会考虑在壁炉里烧火。现在她存储了非常多的木头，奢侈一下也没所谓。这个壁炉与狗屋之间也有阻隔，高度到了常人的胯部，只给狗屋提供热量，不给阿黄一点机会接触到明火，免得造成火灾。
在黑毛挖狗屋的时候，温迪已经从储藏室里搬出了装火腿的木箱，来到院子里。千千吧77xs8火腿已经腌制完毕，可以进入下一步：洗晒。
洗晒，非常好理解，先洗干净，然后晒干。将腌制好的火腿放到新的木箱里，倒入清水浸泡，然后用刷子刷去表面剩余的盐和脏污部分，刷净后再放到一个空木箱，另一个火腿也作同等处理，不过两个火腿这次可以竖着塞进同一个木箱中了，随后再将这两支火腿悬挂起来晾晒。
晾晒更容易了，温迪刚晒完萝卜条，因此又采用了同样的方式，利用竹竿和铁丝，去晒场布置。不过和晒萝卜条不同，火腿体积更大，更重，如果想像萝卜条一样垂挂起来，是很难达到的。但她想到了别的办法，就是取三根竹竿插在地里，用刀劈开竹竿顶部，取几根铁丝将三根竹竿缠绕起来，形成一个三角形的铁网架。接着再去三根竹竿和铁丝，再做一个高高的铁网架，然后回到山洞将两支火腿搬来，各自放在铁网架上，一来，三角形稳定二来，竹竿插得深，不会折断也不会歪斜，火腿只要架得平衡，就不用担心它倒下来。
晒场这里的太阳足，在这晒足三天就可以收获。
处理好火腿后，上午才刚过一半。
温迪的计划表里还有一项，即将石缸中的红薯淀粉撇浆过滤。坐缸需要24小时，但并不需要极其迂腐地等到时间满24小时才能撇浆，时间差不多就行。她回到山洞，取了一个大木勺，来到院子里的石缸边，将木板挪开，露出其中的淀粉水。经过二十多小时的沉淀，上层的水有些浑浊，但大部分淀粉已经完全沉淀到底部。
温迪用木勺不断舀着石缸上层的水，直到石缸底部只剩少许白色的淀粉乳浆。
随后她等黑毛从树林返回，帮她把石缸举起，将乳浆倒回石臼中，而她则抓住丝巾，让乳浆经丝巾倒入石臼，做再次筛洗。此时丝巾中会有一些细渣，这并不是废物，可以充作饲料，喂鱼也行，喂鸡也行。
随后石臼中剩下的都是极浓的白色乳浆，看起来近似牛奶。
温迪从水桶中打了一些清水，注入石臼中，像是给“牛奶”兑水一样。这是对红薯淀粉的漂洗，这并不是做红薯淀粉的最后一步，它还需要再经过24小时的放置。且，为了防止出现发酵现象，这次温迪注入石臼的是从水桶打的冷水，而非煮沸再兑过的温热水。用干净的工具将淀粉和水搅匀后，温迪再次往石臼上盖了木板，再将两个火灶的火扑灭，使石缸保持冰冷的温度。
等到24小时后，即可进行倒数第二步，起粉，最后晒干，红薯淀粉就制成了。
同时，她也可以吃到红薯粉了。
土豆和红薯，她选土豆但土豆粉和红薯粉，她一定选红薯粉。
……
温迪小心翼翼将鱼皮从鱼身上剥下，随后，斩头和鱼尾，去鳃和内脏。抓着鱼身中间的大骨，将两面鱼肉剔下来。鱼头和鱼尾，并姜片煮鱼汤，新鲜的生鱼肉则用刀切成薄片，捻起来大约只有一毫米的厚度。经过一段时间的工作，温迪将鱼肉全部片好，明明是二十厘米长的鱼，由于她将鱼身片得极薄，一旦均匀铺开可以装满两个和烤箱同等大小的木盘。
酱汁是温迪片鱼前事先调好的。
小红辣椒切成圈放在碗底，榨三两梅子汁倒入，再加一勺梅子酱，一勺辣椒酱，搅匀。
这是基本口味，温迪给自己的又加了一勺盐，给黑毛的加了一勺花椒粉，一勺黑胡椒粉。
那边鱼汤也烧好了，加两勺白胡椒粉，两勺盐，即可出锅装碗。
这还不是全部，预先煮的饭盖着木板一直放在火灶边热着，揭开木板还是热气腾腾的。温迪往饭里头倒了点梅子汁，然后快速将饭挖出来，捏成一个个长方形的团子。她将鱼片叠在饭团上，不消再隆重介绍，大部分人都知道这玩意叫什么生鱼片寿司。
她还是不太爱生鱼片的味道，但既然条件满足，她也不介意试试。鱼是新抓新杀的，新鲜之极，温迪特意将它放在最后就是为了这，保证它的新鲜口感。不过，等她吃了一个还是觉得刺身的味道不合自己胃口，蘸着辣椒梅子酱也消除不了那种咀嚼生肉的口感。意外的是，黑毛却很喜欢，大部分生鱼片都是由他消灭的。
这还是头回她下厨后做的料理自己不爱吃但黑毛爱吃。
“早知道你喜欢吃刺身，下回我尽量多做。”
“多做。”黑毛边吃边附和她最后两个字。
“你也请。”温迪忍不住笑。
请收藏本站：https://www.bqgvv.cc。笔趣阁手机版：https://m.bqgvv.cc