第11章 多味花生
“嫂子，这花生卖不卖呀？”洛文柠见蒋嫂子没说话，便又问了一遍。
蒋嫂子回过神来，脱口而出：“卖，卖。”
然后才反应过来追问道：“你买这些干嘛？你别为了帮我们，就买下这些没用的东西。”
“放心，我是真有用，你忘了我会做好吃的啦？我要做一种大家没吃过的食物拿出去卖呢。”洛文柠笑道。
蒋嫂子见洛文柠不像开玩笑的样子，便点点头说道：“你若是有用，拿去用就是了。”
“那不行呢，这么多花生也能卖不少钱，嫂子若是心疼我，打个折便是了。”洛文柠说道。
蒋嫂子爽快地说道：“行啊，没问题。”
洛文柠跟蒋嫂子把花生称了重量，按照市场上卖的价格，打了个折，蒋嫂子帮着洛文柠把花生送回家，洛文柠把这些天卖花卷挣来的钱，付给了蒋婶子，再把早上没卖出去的花卷，给蒋嫂子拿了二十个。
她再把剩下的花卷给退亲那天帮忙的邻居，每家都送了些过去，很快就分完了。
回到家中，看着那两大袋花生，洛文柠脑海里回想了一遍她等会要做的食物的做法，她想要做的是多味花生，这是她在现代很喜欢吃的一种零食，她在市集上没有看到有卖的，还是刚刚蒋嫂子家的花生，才促使她突发奇想的。
多味花生做起来不容易，要调好多的口味，一般人没有方子那是复制不来的。
洛文柠检查了一下家中的调料，有几样做多味花生的必备调料并没有，她马上折返到市集，将所需要的调料全部采购回来。
八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、干辣椒、糖这几个调料是固体状的，还好家里有小石磨，一会磨成粉末就行。
最麻烦的倒是剥花生了，着两大袋都是带壳的生花生，要全部剥出来得费上一番功夫。
不过第一次做，倒不用剥这么多，先可以试一下市场的反应，如果卖得好再说，不剥出来反而好保存。
“姐姐，你在干什么呀？”元安刚刚睡醒，揉着眼睛走出来。
洛文柠一边剥着花生，一边说道：“元安你醒啦，姐姐在剥花生，你先自己去洗漱好不好啊。”
元安年纪虽小，但这段日子也锻炼的自己可以自理了，洛文柠也是有意锻炼他。
“好的。”元安见今天早上姐姐在家，心情很好，迈着小短腿就去洗漱了。
元安洗漱完，拿了一个花卷坐在了洛文柠的身边，一边啃着花卷，一边唠唠叨叨地跟洛文柠唠嗑。
洛
本章未完，请点击继续阅读！第1页/共4页文柠好笑地看着身边的娃娃，这孩子啰嗦的性格不知道像谁，不过有了元安的陪伴，洛文柠倒是觉得剥起花生来，也不沉闷了。
终于剥好了一大盆花生米，洛文柠的手指头都麻了，再把调料磨成粉，一晃眼的功夫就到了中午。
想着手头的事情还没做好，洛文柠便想中午简单吃一点，昨天晚上正好剩了饭，她决定做一个黄金蛋炒饭。
在现代的时候，她经常自己一个人做蛋炒饭吃，每次把视频和图片发到自己的社交平台上，总会引来大批粉丝的围观和点赞，洛文柠突然有些怀念那时候的日子了，美食爱好者都很和平善良，大家以美食为媒介，她的平台的评论区没有谩骂和杠精，有的只是互相安利各种好吃的。
院子里的老母鸡勤勤恳恳地又生了好些个蛋，正好用来炒饭，水灵灵的小葱割了一茬马上又长出一茬，用也用不完。
黄金蛋炒饭其实很简单，关键在于剩饭要做的稍硬，不能软塌塌的，将三个鸡蛋打入剩饭中，大力搅拌均匀，这一步也很关键，要让每一粒米饭都裹上蛋液。
元安已经搬了个小板凳，坐在厨房的门口，两只小手捧着自己的脸，看着洛文柠熟练地做这些事情。
洛文柠抽空瞄一眼门口坐着的小娃娃，见他的眼睛直勾勾地看着自己手上的食物，不由内心偷笑，孩子都是馋嘴猫。
烧火起油锅，把搅拌均匀的饭倒入锅中，包裹着蛋液的米饭一进入热油锅中，发出美妙的声音，蛋液迅速凝结，散发着香气。
洛文柠右手不敢停，不停地翻动着米饭，让米饭均匀受热，这样才能使得米饭颗粒分明。
蛋液的包裹，使得原本白色的米饭，变成了金黄色，这就是黄金蛋炒饭这个名称的由来。
做这道蛋炒饭不能心急，洛文柠将火调小，慢慢地翻炒，等到火候差不多的时候，撒上事先准备好的葱花，再翻炒几下马上出锅，一大盘香喷喷黄灿灿的蛋炒饭就大功告成。
洛文柠尝了一口，嗯，米饭和鸡蛋的香味很完美地融合在了一起，米饭的软硬程度也刚刚好，色香味俱全。
元安照例吃得小肚子鼓鼓的，这段时间吃了洛文柠做的饭菜，元安的脸明显圆了起来，胖嘟嘟的显得更加可爱了。
齐氏也吃了大半碗，她怜爱摸了摸洛文柠的头发，给洛文柠竖了个大拇指，眼神中有了欣慰的笑意。
洛文柠尝着熟悉的味道，心中也是满满的怀念，虽然不是熟悉的年代，但口味却是没变。
吃完午饭，收拾好碗筷，安顿齐氏
本章未完，请点击继续阅读！第2页/共4页躺下休息，也哄着元安睡下睡午觉，就该做正事了，洛文柠计划着今天下午做好，明天一早就可以出摊了。
剥好的花生米先要清洗，洗完之后要泡一下，将灰尘和脏东西彻底洗干净。
接下来要将面粉和碾碎的调料搅拌在一起，分成三份，把还有湿度的花生米倒入其中一份中，均匀地让面粉包裹在花生米上，这就形成了第一次的包浆，将包浆的花生米。
要想味道好，包裹一层是远远不够的，洛文柠打了几个鸡蛋到盆中打散搅拌均匀，加入鸡蛋是为了让口感更加酥脆。
把包裹着第一层面粉的花生米，倒进鸡蛋液中，轻轻摇晃，裹住蛋液，再倒入第二份面粉中，这样一来，裹住的面粉又增加一层。
眼看着花生米变得胖乎乎，最后一层包裹要开始了，将水均匀地喷洒在包裹了两层的花生米上，不能太湿，也不能太干，这是考验技术的时候，在现代还能有个喷壶喷一下就好，在这里完全靠手了。
洛文柠左手端着个水盆，右手指将水珠弹至花生米表面，尽量保持均匀。
终于完成这一步骤，倒入第三份面粉中，花生米包浆的工序就完成了。
洛文柠看着一大盆半成品，心里充满了成就感，找到了以前那种专注做美食的感觉。
最后一步就是要油炸了，这一步也非常关键，火候的把控很重要。
洛文柠烧起灶火，往锅中倒入油，等油热后，在撒上一把干面粉在半成品的花生米上，再将花生米轻轻放入油锅中，这样做是为了让半成品更加干燥，包裹的面粉不容易脱落。
花生米在热油中翻滚，洛文柠将灶火调小，慢慢煎炸才不会焦糊。
灶台边的洛文柠手持着大漏勺，轻轻搅动油锅中的小圆粒，经过油和高温的烹炸，面粉中调料的香气已经激发出来，弥漫在整个厨房。
“嗯，好香啊，阿柠你在做什么？”苏婶的声音在厨房门口响起。
苏婶的娘家人今天来了，带了一些家里自己种的菜，苏婶拿了些过来给洛文柠，正好小成也想找元安玩，就一起过来了。
洛文柠手中的漏勺不敢停，转头招呼苏婶：“苏婶，我在做好吃的，您来得正好，等一会就能吃了，您先坐会。”
“阿柠姐姐，好香啊，这是什么呀？”小成已经被香味吸引到灶台边了，咽着口水问道。
小成今年不到六岁，小脸圆圆的，比元安大两岁，平时最喜欢跟元安玩，今天洛文柠回来的早，元安没有去苏婶家，所以小成就自己过来找元安。
本章未完，请点击继续阅读！第3页/共4页没想到还没看到元安，便被厨房的香气引了过来。
洛文柠腾出手捏了捏小成的小圆脸，笑着说道：“这叫多味花生，等做好了给小成吃。”
“还有多久做好啊？”小成已经忘记找元安了，就着旁边的小板凳坐了下来，打算守在旁边，以便第一时间吃到这个叫多味花生的东西。
“快了。”洛文柠看着油锅中渐渐变得金黄的小圆粒说道。
“阿柠，我娘家弟弟送来的自家种的菜，我给你放门边了。”苏婶也走了进来说道。
“谢谢苏婶。”洛文柠道谢。
“客气啥，阿柠啊，你真是手巧，花生也能被你做出花来。”苏婶站在灶台旁边感叹道。
洛文柠谦虚地说道：“我哪里有您夸的这么好，就试试看，能不能好吃还不知道呢。”
苏婶又是一顿夸赞，她也想尝尝这么香的东西是啥味道，便跟小成一样，在灶台旁直盯着锅中翻滚的小圆粒。
洛文柠不再说话，这个时候是关键的，凭着经验，感觉花生已经到了最酥脆的那一刻，她马上用大漏勺将锅中的花生捞了出来，盛入到旁边早就准备好的大盆中，一大盆金灿灿的小圆豆用它的香气和卖相，吸引着灶台边的一大一小两个人。
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蒋嫂子回过神来，脱口而出：“卖，卖。”
然后才反应过来追问道：“你买这些干嘛？你别为了帮我们，就买下这些没用的东西。”
“放心，我是真有用，你忘了我会做好吃的啦？我要做一种大家没吃过的食物拿出去卖呢。”洛文柠笑道。
蒋嫂子见洛文柠不像开玩笑的样子，便点点头说道：“你若是有用，拿去用就是了。”
“那不行呢，这么多花生也能卖不少钱，嫂子若是心疼我，打个折便是了。”洛文柠说道。
蒋嫂子爽快地说道：“行啊，没问题。”
洛文柠跟蒋嫂子把花生称了重量，按照市场上卖的价格，打了个折，蒋嫂子帮着洛文柠把花生送回家，洛文柠把这些天卖花卷挣来的钱，付给了蒋婶子，再把早上没卖出去的花卷，给蒋嫂子拿了二十个。
她再把剩下的花卷给退亲那天帮忙的邻居，每家都送了些过去，很快就分完了。
回到家中，看着那两大袋花生，洛文柠脑海里回想了一遍她等会要做的食物的做法，她想要做的是多味花生，这是她在现代很喜欢吃的一种零食，她在市集上没有看到有卖的，还是刚刚蒋嫂子家的花生，才促使她突发奇想的。
多味花生做起来不容易，要调好多的口味，一般人没有方子那是复制不来的。
洛文柠检查了一下家中的调料，有几样做多味花生的必备调料并没有，她马上折返到市集，将所需要的调料全部采购回来。
八角、茴香、桂皮、花椒、胡椒、干辣椒、糖这几个调料是固体状的，还好家里有小石磨，一会磨成粉末就行。
最麻烦的倒是剥花生了，着两大袋都是带壳的生花生，要全部剥出来得费上一番功夫。
不过第一次做，倒不用剥这么多，先可以试一下市场的反应，如果卖得好再说，不剥出来反而好保存。
“姐姐，你在干什么呀？”元安刚刚睡醒，揉着眼睛走出来。
洛文柠一边剥着花生，一边说道：“元安你醒啦，姐姐在剥花生，你先自己去洗漱好不好啊。”
元安年纪虽小，但这段日子也锻炼的自己可以自理了，洛文柠也是有意锻炼他。
“好的。”元安见今天早上姐姐在家，心情很好，迈着小短腿就去洗漱了。
元安洗漱完，拿了一个花卷坐在了洛文柠的身边，一边啃着花卷，一边唠唠叨叨地跟洛文柠唠嗑。
洛
本章未完，请点击继续阅读！第1页/共4页文柠好笑地看着身边的娃娃，这孩子啰嗦的性格不知道像谁，不过有了元安的陪伴，洛文柠倒是觉得剥起花生来，也不沉闷了。
终于剥好了一大盆花生米，洛文柠的手指头都麻了，再把调料磨成粉，一晃眼的功夫就到了中午。
想着手头的事情还没做好，洛文柠便想中午简单吃一点，昨天晚上正好剩了饭，她决定做一个黄金蛋炒饭。
在现代的时候，她经常自己一个人做蛋炒饭吃，每次把视频和图片发到自己的社交平台上，总会引来大批粉丝的围观和点赞，洛文柠突然有些怀念那时候的日子了，美食爱好者都很和平善良，大家以美食为媒介，她的平台的评论区没有谩骂和杠精，有的只是互相安利各种好吃的。
院子里的老母鸡勤勤恳恳地又生了好些个蛋，正好用来炒饭，水灵灵的小葱割了一茬马上又长出一茬，用也用不完。
黄金蛋炒饭其实很简单，关键在于剩饭要做的稍硬，不能软塌塌的，将三个鸡蛋打入剩饭中，大力搅拌均匀，这一步也很关键，要让每一粒米饭都裹上蛋液。
元安已经搬了个小板凳，坐在厨房的门口，两只小手捧着自己的脸，看着洛文柠熟练地做这些事情。
洛文柠抽空瞄一眼门口坐着的小娃娃，见他的眼睛直勾勾地看着自己手上的食物，不由内心偷笑，孩子都是馋嘴猫。
烧火起油锅，把搅拌均匀的饭倒入锅中，包裹着蛋液的米饭一进入热油锅中，发出美妙的声音，蛋液迅速凝结，散发着香气。
洛文柠右手不敢停，不停地翻动着米饭，让米饭均匀受热，这样才能使得米饭颗粒分明。
蛋液的包裹，使得原本白色的米饭，变成了金黄色，这就是黄金蛋炒饭这个名称的由来。
做这道蛋炒饭不能心急，洛文柠将火调小，慢慢地翻炒，等到火候差不多的时候，撒上事先准备好的葱花，再翻炒几下马上出锅，一大盘香喷喷黄灿灿的蛋炒饭就大功告成。
洛文柠尝了一口，嗯，米饭和鸡蛋的香味很完美地融合在了一起，米饭的软硬程度也刚刚好，色香味俱全。
元安照例吃得小肚子鼓鼓的，这段时间吃了洛文柠做的饭菜，元安的脸明显圆了起来，胖嘟嘟的显得更加可爱了。
齐氏也吃了大半碗，她怜爱摸了摸洛文柠的头发，给洛文柠竖了个大拇指，眼神中有了欣慰的笑意。
洛文柠尝着熟悉的味道，心中也是满满的怀念，虽然不是熟悉的年代，但口味却是没变。
吃完午饭，收拾好碗筷，安顿齐氏
本章未完，请点击继续阅读！第2页/共4页躺下休息，也哄着元安睡下睡午觉，就该做正事了，洛文柠计划着今天下午做好，明天一早就可以出摊了。
剥好的花生米先要清洗，洗完之后要泡一下，将灰尘和脏东西彻底洗干净。
接下来要将面粉和碾碎的调料搅拌在一起，分成三份，把还有湿度的花生米倒入其中一份中，均匀地让面粉包裹在花生米上，这就形成了第一次的包浆，将包浆的花生米。
要想味道好，包裹一层是远远不够的，洛文柠打了几个鸡蛋到盆中打散搅拌均匀，加入鸡蛋是为了让口感更加酥脆。
把包裹着第一层面粉的花生米，倒进鸡蛋液中，轻轻摇晃，裹住蛋液，再倒入第二份面粉中，这样一来，裹住的面粉又增加一层。
眼看着花生米变得胖乎乎，最后一层包裹要开始了，将水均匀地喷洒在包裹了两层的花生米上，不能太湿，也不能太干，这是考验技术的时候，在现代还能有个喷壶喷一下就好，在这里完全靠手了。
洛文柠左手端着个水盆，右手指将水珠弹至花生米表面，尽量保持均匀。
终于完成这一步骤，倒入第三份面粉中，花生米包浆的工序就完成了。
洛文柠看着一大盆半成品，心里充满了成就感，找到了以前那种专注做美食的感觉。
最后一步就是要油炸了，这一步也非常关键，火候的把控很重要。
洛文柠烧起灶火，往锅中倒入油，等油热后，在撒上一把干面粉在半成品的花生米上，再将花生米轻轻放入油锅中，这样做是为了让半成品更加干燥，包裹的面粉不容易脱落。
花生米在热油中翻滚，洛文柠将灶火调小，慢慢煎炸才不会焦糊。
灶台边的洛文柠手持着大漏勺，轻轻搅动油锅中的小圆粒，经过油和高温的烹炸，面粉中调料的香气已经激发出来，弥漫在整个厨房。
“嗯，好香啊，阿柠你在做什么？”苏婶的声音在厨房门口响起。
苏婶的娘家人今天来了，带了一些家里自己种的菜，苏婶拿了些过来给洛文柠，正好小成也想找元安玩，就一起过来了。
洛文柠手中的漏勺不敢停，转头招呼苏婶：“苏婶，我在做好吃的，您来得正好，等一会就能吃了，您先坐会。”
“阿柠姐姐，好香啊，这是什么呀？”小成已经被香味吸引到灶台边了，咽着口水问道。
小成今年不到六岁，小脸圆圆的，比元安大两岁，平时最喜欢跟元安玩，今天洛文柠回来的早，元安没有去苏婶家，所以小成就自己过来找元安。
本章未完，请点击继续阅读！第3页/共4页没想到还没看到元安，便被厨房的香气引了过来。
洛文柠腾出手捏了捏小成的小圆脸，笑着说道：“这叫多味花生，等做好了给小成吃。”
“还有多久做好啊？”小成已经忘记找元安了，就着旁边的小板凳坐了下来，打算守在旁边，以便第一时间吃到这个叫多味花生的东西。
“快了。”洛文柠看着油锅中渐渐变得金黄的小圆粒说道。
“阿柠，我娘家弟弟送来的自家种的菜，我给你放门边了。”苏婶也走了进来说道。
“谢谢苏婶。”洛文柠道谢。
“客气啥，阿柠啊，你真是手巧，花生也能被你做出花来。”苏婶站在灶台旁边感叹道。
洛文柠谦虚地说道：“我哪里有您夸的这么好，就试试看，能不能好吃还不知道呢。”
苏婶又是一顿夸赞，她也想尝尝这么香的东西是啥味道，便跟小成一样，在灶台旁直盯着锅中翻滚的小圆粒。
洛文柠不再说话，这个时候是关键的，凭着经验，感觉花生已经到了最酥脆的那一刻，她马上用大漏勺将锅中的花生捞了出来，盛入到旁边早就准备好的大盆中，一大盆金灿灿的小圆豆用它的香气和卖相，吸引着灶台边的一大一小两个人。
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