第255章 魏征:我给你们表演一个吃辣椒
几个小老头下筷如迅雷，吃的急头赤脸。
许墨做饭的机会不多，那自然得好好的吃一顿。
更不要说，这些饭食的确好吃。
袭人这段时间手艺见长，但离许墨还是有些差距。
主要是在用料上。
许墨舍得的很。
许墨是不忌讳用料的，他本身就是重口味地区的人，再加上也没什么节俭的观念，只要肯用料，哪怕厨艺没那么高，做出来的东西都不会差到哪去。
袭人不一样，她出身不够好。
哪怕跟在许墨身边，手里也存了些钱，算是个小富婆了，可…节俭…不，不该说节俭。她那从小伴生出来的吝啬的性子，是有些难改的。
像是一道菜。
两克盐和三克盐并没太大差别，只不过一个滋味寡些，是一个滋味厚些，滋味厚些的会显得更好吃一点。
但能用两克的话，那袭人一定会用两克。
哪怕家里这些物资多，随便挥霍都没问题，但她就是骨子里的克制不住。
等吃的差不多了，程咬金啃着鸡脖子，一手端着酒杯，向后倒吸了一口凉气：“店家，你这菜是怎么做的？”
“没有火锅的味道，也没有辣条的味道，但它怎就那么辣呢？”
要说有多辣，其实也没有太辣。
比辣条和火锅的辣度还稍微要弱一些。
可关键在于什么？
关键在于没有其他的气味，只有单纯的辣味。
程咬金家里也常用辣条的油来做菜，可不管无论怎么去做，那股辣条的味道是始终去除不了的。
火锅也是差不多的道理。
倒不是说这样做出来的东西不好吃，和之前吃的那些菜品来讲，这些已经是极好的，珍羞美味。
可问题就在于，再好的东西你天天吃，天天吃，它也会吃腻的。
辣条红油做菜是这样，火锅做菜也是这样。
它们本身就有自己的味道了，无论做出来什么菜，大底都是那个基调，最多不过再添加上一些小小的、微不足道的变化而已。
可辣味不一样。
辣味是很单纯的，他们吃多了也就发现这东西其实和盐差不多，一种很纯粹的调味。
他们也琢磨过，怎么单独把那个辣味给提取出来。
但不得其法。
直到今天，他们在许墨这吃到了单纯的辣味。
“当然是一种香料了。”许墨招了招手，卢月儿把货架上的一个小罐子拿了过来，“就是这个东西。”
上了红釉的瓷器，矮胖矮胖的看着就让人很欣喜，再配上一个小木盖子，用细长的纸条封着。
乍一看这个外观不像是装着什么调味料的东西，而像是装着女子常用胭脂的精美罐子。
罐身上糊着一张拇指长短的纸，上面写着“辣椒”两个小字。
许墨把纸条拆开，掀开盖子，露出里面如葱段一般，深红色的辣椒段。
“倒也不必这么破费，直接拆开了一罐。”魏征摇了摇头，“店家你把做饭时用的那一罐给拿过来不就好了。”
许墨说的理直气壮：“那不是用完了吗？”
炒了一整只鸡，料自然要用足一些。
大半罐辣椒、一整头大蒜，全都给拍了进去。
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许墨做饭的机会不多，那自然得好好的吃一顿。
更不要说，这些饭食的确好吃。
袭人这段时间手艺见长，但离许墨还是有些差距。
主要是在用料上。
许墨舍得的很。
许墨是不忌讳用料的，他本身就是重口味地区的人，再加上也没什么节俭的观念，只要肯用料，哪怕厨艺没那么高，做出来的东西都不会差到哪去。
袭人不一样，她出身不够好。
哪怕跟在许墨身边，手里也存了些钱，算是个小富婆了，可…节俭…不，不该说节俭。她那从小伴生出来的吝啬的性子，是有些难改的。
像是一道菜。
两克盐和三克盐并没太大差别，只不过一个滋味寡些，是一个滋味厚些，滋味厚些的会显得更好吃一点。
但能用两克的话，那袭人一定会用两克。
哪怕家里这些物资多，随便挥霍都没问题，但她就是骨子里的克制不住。
等吃的差不多了，程咬金啃着鸡脖子，一手端着酒杯，向后倒吸了一口凉气：“店家，你这菜是怎么做的？”
“没有火锅的味道，也没有辣条的味道，但它怎就那么辣呢？”
要说有多辣，其实也没有太辣。
比辣条和火锅的辣度还稍微要弱一些。
可关键在于什么？
关键在于没有其他的气味，只有单纯的辣味。
程咬金家里也常用辣条的油来做菜，可不管无论怎么去做，那股辣条的味道是始终去除不了的。
火锅也是差不多的道理。
倒不是说这样做出来的东西不好吃，和之前吃的那些菜品来讲，这些已经是极好的，珍羞美味。
可问题就在于，再好的东西你天天吃，天天吃，它也会吃腻的。
辣条红油做菜是这样，火锅做菜也是这样。
它们本身就有自己的味道了，无论做出来什么菜，大底都是那个基调，最多不过再添加上一些小小的、微不足道的变化而已。
可辣味不一样。
辣味是很单纯的，他们吃多了也就发现这东西其实和盐差不多，一种很纯粹的调味。
他们也琢磨过，怎么单独把那个辣味给提取出来。
但不得其法。
直到今天，他们在许墨这吃到了单纯的辣味。
“当然是一种香料了。”许墨招了招手，卢月儿把货架上的一个小罐子拿了过来，“就是这个东西。”
上了红釉的瓷器，矮胖矮胖的看着就让人很欣喜，再配上一个小木盖子，用细长的纸条封着。
乍一看这个外观不像是装着什么调味料的东西，而像是装着女子常用胭脂的精美罐子。
罐身上糊着一张拇指长短的纸，上面写着“辣椒”两个小字。
许墨把纸条拆开，掀开盖子，露出里面如葱段一般，深红色的辣椒段。
“倒也不必这么破费，直接拆开了一罐。”魏征摇了摇头，“店家你把做饭时用的那一罐给拿过来不就好了。”
许墨说的理直气壮：“那不是用完了吗？”
炒了一整只鸡，料自然要用足一些。
大半罐辣椒、一整头大蒜，全都给拍了进去。
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